Pour obtenir une crème brûlée , il est crucial de appliquer chaque étape avec soin . Commencez par chauffer la crème entière avec la extrait de vanille et le sucre dans une casserole . Ne autorisez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec un un peu de sucre jusqu�